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Bibliographie : Manon Istasse, Eating in Northeastern Cambodia

(Je reprends ici, en l’adaptant légèrement, un billet que j’ai publié le 22 janvier 2017 sur Sinogastronomie.) Manon Itasse est une anthropologue belge, qui a passé plusieurs mois dans le Ratanakiri pour y étudier l’alimentation dans quelques villages de la … Lire la suite

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