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Gastronomie : Gâteau « poussière de pandanus » (នំលំអងរំចេក)

Publié le 6 mai 2014 par Pascal

J’ai goûté hier un petit gâteau sacré se présentant sous la forme d’un « rouleau » plat, étrangement appelé « gâteau poussière de pandanus » : នំលំអងរំចេក (លំអង signifie « poussière, poudre », et រំចេក est le nom khmer d’un arbre, Pandanus Pierrei, dont les feuilles séchées … Lire la suite →

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