Archives par mot-clef : ingrédients de la cuisine cambodgienne

Gastronomie : Les « anluk » – premier épisode

Publié le 1 avril 2013 par Pascal

Cela fait trop longtemps, me semble-t-il, que nous n’avons pas parlé cuisine sur Khmerologie, comme si l’on n’avait rien à manger au Cambodge. C’est un tort, car le pays a à offrir des mets savoureux et variés, à ne surtout … Lire la suite →

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Liens utiles (30) : Présentation de la cuisine cambodgienne

Publié le 13 mai 2012 par Pascal

Sur cette paginette, en anglais, les amateurs de gastronomie cambodgienne pourront avoir un aperçu succinct des cinq principaux ingrédients de la cuisine locale (prahok, citronnelle, feuilles de citron kafir, galanga et tamarin), ainsi qu’une brève introduction de ce que l’auteur … Lire la suite →

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