Archives par mot-clef : Malis

Gastronomie : Kuy tiev au prahok khtih

Il nous est arrivé à de nombreuses reprises d’évoquer, sur Khmerologie, les « kuy tiev » (គុយទាវ), ces vermicelles de riz d’origine chinoise, complètement acclimatés au Cambodge, et que l’on retrouve sur les cartes du petit-déjeuner de tous les restaurants khmers du … Lire la suite

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Lieux de plaisir : Restaurant Malis, Phnom Penh

(Je reprends ici un billet publié récemment sur Sinogastronomie.) À Phnom Penh, le Malis est un peu considéré comme la « Rolls » des restaurants cambodgiens de la capitale. Il faut dire que, ne serait-ce que vu de l’extérieur, l’établissement en impose : … Lire la suite

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