Archives par mot-clef : palmier à sucre

Poésie : Khun Srun, La vie du rônier

Publié le 18 décembre 2022 par Pascal

(Je reprends ici, en y ajoutant le texte en khmer du poème de Khun Srun, un article que j’avais publié sur Tela Botanica le 19 septembre 2022 sous le titre de « La vie du rônier, poème Khmer », voir ici) Les Cambodgiens … Lire la suite →

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Le sucre de palme Thnot récompensé par l’ASEAN Food Conference

Publié le 28 novembre 2017 par Pascal

Le sucre produit par évaporation de la sève du palmier à sucre, généralement appelé « sucre de palme » (ស្ករត្នោត [skâ tnaot]) est l’un de produits les plus connus que l’on obtient à partir de Borassus flabellifer. Connu aussi bien pour ses … Lire la suite →

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Le palmier à sucre : une introduction

Publié le 20 novembre 2017 par Pascal

Au Cambodge, lorsque l’on parle de « palmier à sucre », on fait le plus souvent référence au végétal connu sous le nom binomial de Borassus flabellifer (littéralement : « borasse porteur d’éventail » ; synonyme : Borassus flabelliformis, « borasse en forme d’éventail »), même si l’expression « palmier … Lire la suite →

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Image d’en-tête : Borassus flabellifer

Publié le 1 juillet 2014 par Pascal

Si vous vous promenez dans la campagne cambodgienne, vous apercevrez partout de hauts arbres au tronc dénudé, et aux feuilles formant au sommet de ce tronc une sphère presque parfaite. Il s’agit de l’arbre-roi du Cambodge : le palmier à sucre, … Lire la suite →

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