Archives par mot-clef : petit-déjeuner

Gastronomie (20) : Plats cambodgiens (6)

Nous touchons enfin à la dernière partie de notre menu de petit-déjeuner… 23. គុវទាវខគោ Vermicelles de riz au ragoût de bœuf Pas de vocabulaire nouveau dans le nom de ce plat, mais une recommandation spéciale : le ragoût de bœuf, légèrement … Lire la suite

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Gastronomie (18) : Plats cambodgiens (4)

Continuons à saliver sans honte devant la carte du petit-déjeuner du restaurant Mama à Phnom-Penh… 15. បាយឆាសាច់គោរឺសាច់ជ្រូក : riz sauté au bœuf ou au porc Il s’agit d’une version cambodgienne de ce que l’on appelle communément en France le « riz … Lire la suite

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Gastronomie (16) : Plats cambodgiens (2)

Nous continuons l’exploration de la carte du petit-déjeuner du restaurant Mama commencée à l’épisode précédent de notre série « Gastronomie ». Notez que j’ai un peu modifié la mise en page de l’épisode précédent, en ajoutant les numéros indiqués sur la carte, … Lire la suite

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Gastronomie (15) : Plats cambodgiens (1)

J’ai récupéré quelques menus de restaurants, et j’ai pensé que nous pourrions les passer en revue, de façon à pouvoir parler un peu de cuisine cambodgienne à bâtons rompus, et d’amasser un peu de vocabulaire gourmand. Je débute cette série … Lire la suite

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Gastronomie (13) : Soupe de vermicelles de riz

Un petit article publié aujourd’hui sur le Blue Lady Blog me fait me remémorer l’un des trois ou quatre plats dont j’ai gardé le souvenir après mon premier voyage au Cambodge à l’époque héroïque, en 1992. Il s’agit d’un petit … Lire la suite

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Lieux de plaisir (4) : FCC Phnom Penh

Le FCC (Foreign Correspondents Club) fait partie de ces lieux mythiques de l’Indochine coloniale ou post-coloniale, qui font rêver les nostalgiques de la « belle époque », qui s’imaginent en Malraux rapatriant en contrebande quelques superbes statues angkoriennes dérobées dans un temple … Lire la suite

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