Archives par mot-clef : poissons du Cambodge

Faune : Poissons du genre Osteochilus au Cambodge

Le Cambodge abrite dans ses eaux douces une faune d’une diversité peu ordinaire. Le poisson occupe dans la diète cambodgienne une place tout à fait privilégiée, et les espèces consommées sont extrêmement nombreuses. Je vous propose de faire connaissance ici … Lire la suite

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Liens utiles (34) : 500 espèces de poissons d’eau douce au Cambodge

Ceux qui s’intéressent comme moi à la multitude des poissons d’eau douce cambodgien seront ravis de pour télécharger à partir de cette page de la FAO un ouvrage intitulé Fishes of the Cambodian Mekong, qui contient la description de quelque … Lire la suite

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Gastronomie (12) : Langues de chien

Je vais être contraint et forcé de décevoir illico presto les amateurs de nourritures exotiques à l’extrême, car les « langues de chien » cambodgiennes (អណ្ដាតឆ្កែ) n’ont rien de canin, ni même rien de carné, puisqu’il s’agit de divers poissons d’eau douce … Lire la suite

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