Archives par mot-clef : poissons du Cambodge

Faune : Poissons du genre Osteochilus au Cambodge

Publié le 25 juillet 2020 par Pascal

Le Cambodge abrite dans ses eaux douces une faune d’une diversité peu ordinaire. Le poisson occupe dans la diète cambodgienne une place tout à fait privilégiée, et les espèces consommées sont extrêmement nombreuses. Je vous propose de faire connaissance ici … Lire la suite →

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Liens utiles (34) : 500 espèces de poissons d’eau douce au Cambodge

Publié le 21 juin 2012 par Pascal

Ceux qui s’intéressent comme moi à la multitude des poissons d’eau douce cambodgien seront ravis de pour télécharger à partir de cette page de la FAO un ouvrage intitulé Fishes of the Cambodian Mekong, qui contient la description de quelque … Lire la suite →

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Gastronomie (12) : Langues de chien

Publié le 29 janvier 2011 par Pascal

Je vais être contraint et forcé de décevoir illico presto les amateurs de nourritures exotiques à l’extrême, car les « langues de chien » cambodgiennes (អណ្ដាតឆ្កែ) n’ont rien de canin, ni même rien de carné, puisqu’il s’agit de divers poissons d’eau douce … Lire la suite →

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