Archives par mot-clef : restaurants à Phnom Penh

Lieux de plaisir : Restaurant Malis, Phnom Penh

(Je reprends ici un billet publié récemment sur Sinogastronomie.) À Phnom Penh, le Malis est un peu considéré comme la « Rolls » des restaurants cambodgiens de la capitale. Il faut dire que, ne serait-ce que vu de l’extérieur, l’établissement en impose : … Lire la suite

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Lieux de plaisir : New York Steakhouse, Phnom Penh

Il y a quelques semaines, nous avions décidé, entre francophones gourmands, d’aller visiter un établissement de bouche dont nous avions entendu dire le plus grand bien, le « New York Steakhouse », situé rue 63, à une trentaine de mètres au sud … Lire la suite

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Bibliographie : The Best of Friends – The Restaurant

Nous avions parlé précédemment d’un livre de cuisine publié par l’ONG Friends International, qui présentait quelques-unes des recettes préparées au restaurant Romdeng, restaurant d’application pour les jeunes formés aux métiers de la restauration par cette ONG. (Voir ici pour relire … Lire la suite

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Gastronomie (15) : Plats cambodgiens (1)

J’ai récupéré quelques menus de restaurants, et j’ai pensé que nous pourrions les passer en revue, de façon à pouvoir parler un peu de cuisine cambodgienne à bâtons rompus, et d’amasser un peu de vocabulaire gourmand. Je débute cette série … Lire la suite

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Lieux de plaisir (6) : La Marmite

La Marmite est presque une institution dans la communauté francophone de la capitale cambodgienne. Situé à l’angle de la rue 108 (à la hauteur du « vieux marché », ផ្សារចាស់) et de la rue Pasteur (rue 51), le restaurant se présente comme … Lire la suite

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Lieux de plaisir (3) : Yi Sang, Phnom Penh

Pour les gastronomes nostalgiques ou amateurs de cuisine chinoise, et plus … Lire la suite

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