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Méta
Archives de l’auteur : Pascal
Bibliographie : The Culinary Art of Cambodia
En 1960, Son Altesse Royale la princesse Norodom Rasmi Sobbhana (1895-1971) publiait un Guide culinaire cambodgien. Cette princesse n’était autre que la sœur de Sa Majesté le roi Norodom Suramarit (1896-1960, r. 1955-1960), et donc la tante du roi Norodom Sihanouk. … Lire la suite
Proverbe : Avec les moyens du bord
On aperçoit parfois dans la campagne khmère de jeunes bouviers rayonnants de joie, torse nu, la peau brunie par le soleil, nonchalamment installés sur le dos rebondi d’un buffle, ou, plus rarement, sur celui, plus maigrichon, d’une vache.Ils utilisent donc … Lire la suite
Confinement à Phnom Penh, et zones rouges, orange et jaunes
Le 26 avril 2021, le Premier Ministre a signé une décision de prolongement d’une semaine du confinement à Phnom Penh. Cette décision annonce également la mise en place de zones rouges, orange et jaunes dans les zones confinées, et précise … Lire la suite
Puissances de dix en Khmer
Il m’est arrivé de rencontrer dans un texte khmer le terme ប៊ីលាន [bi-lean]. Le contexte m’a permis de deviner qu’il s’agissait de la transcription phonétique du mot anglais « billion » (milliard). J’ai d’abord pensé qu’il s’agissait d’un anglicisme fautif utilisé par … Lire la suite
Flore : Les pipéracées du Cambodge
L’une des épices les plus utilisées dans le monde, le poivre, est une « épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées » (dixit Wikipedia).Du Cambodge, on connaît le très fameux « poivre … Lire la suite
Faune : Martin-pêcheur d’Europe
J’étudiais hier un poème d’un auteur chinois du Ve siècle, Bao Zhao (鲍照 [bào zhào]), dans lequel était évoqué un « voile orné de plumes ». La note explicative précisait que ce genre de voiles était populaire dans la Chine ancienne, et … Lire la suite
Intermède musical : Sin Sisamouth et Pen Ron en duo, Triple métissage
Les Cambodgiens considèrent de façon générale que les enfants métis (កូនកាត់) sont particulièrement beaux. Dans ce duo avec Pen Ron, Sin Sisamouth rencontre une jeune fille dont il tombe sous le charme, et essaie d’engager la conversation. Il commence par … Lire la suite
Publié dans Chansons khmères
Tagué កូនកាត់បីសាសន៍, ប៉ែន រ៉ន, ស៊ិន ស៊ីសាមុត, chansons khmères, chanteurs khmers, Pen Ron, Sin Sisamouth
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Panicaut fétide et autre coriandre longue… en khmer
En préparation d’un article consacré aux herbes aromatiques (ជីរ [chi]) khmères, je suis en train de compiler quelques données sur ces ingrédients essentiels de la gastronomie cambodgienne. Parmi les herbes les plus fréquemment utilisées on trouve le panicaut fétide, connu … Lire la suite
Publié dans Divers, Langue khmère
Tagué ជីរ, ជីរបាន្លា, ជីរបារាំង, ជីរយួន, ជីររណារ, ជីរវែង, coriandre chinoise, coriandre longue, Eryngium foetidum, herbes aromatiques cambodgiennes
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Faune : Cerf d’Eld dans le sanctuaire de la vie sauvage de Sambor
Le WWF a installé plusieurs pièges photographiques dans le sanctuaire de la vie sauvage de Sambor (ដែនជម្រកសត្វព្រៃសំបូរ), dans la province de Kratié. A l’occasion de l’examen de quelque 1710 photos prises dernièrement, les spécialistes du WWF ont eu l’heureuse surprise … Lire la suite
Faune : Crocodile du Siam
Hier, 22 septembre 2020, le site du Ministère de l’Information publiait un compte-rendu de la Radio Nationale du Cambodge qui faisait état du signalement par la WCS Cambodia de la découverte de 15 bébés crocodiles du Siam qui venaient d’éclore … Lire la suite
Publié dans Faune
Tagué ក្រពើត្រី, ក្រពើភ្នំ, crocodile du Siam, Crocodylus siamensis, faune cambodgienne, reptiles du Cambodge
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